2020素食年菜，全家團聚養生食好運！ | 全台藥局網

蔬食正流行！好吃、健康、用料實在的里仁蔬食年菜，匯聚滿滿在地鮮蔬，以真功夫用心備料、悉心烹 ...

圖/文 里仁

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蔬食正流行！好吃、健康、用料實在的里仁蔬食年菜，匯聚滿滿在地鮮蔬，以真功夫用心備料、悉心烹煮，讓你年夜飯吃得豐盛養生，與家人歡聚迎好運！

本土食材｜大量使用台灣在地食材，鼓勵小農持續有機種植。 通過檢測｜食材通過檢測無農殘，不添加人工香料、人工色素、味精、味素等添加物。 經典重現｜以獨門調味、蔬食配方重現經典年菜。

鮮菇圓滿如意羹｜[2]奶素/約6~8人份 使用多種台灣在地新鮮蔬菜，經兩小時熬煮成透著些許筍絲酸味的甘甜湯頭。搭配涮陽若、脆筍絲、毛豆仁等多款豐富食材，料多實在，口感層次豐富。

春滿塔香燜猴菇｜[3]奶素/約3~5人份 以胡麻油爆香薑片，黃豆醬油、素蠔油調味，最後放入猴頭菇、杏鮑菇和秀珍菇快速拌炒，保留菇類鮮味，並加入九層塔提升整體香氣。經典三杯料理，鹹香下飯、令人垂涎。

紅燒雙冬｜[4]全素/約6~8人份 由傳統上海特色名菜「炒雙冬」變化而來。以醬油、番茄醬、胡椒粉調製的獨家紅燒醬慢燉綠竹筍、香菇，最後放上淡黃色的銀杏果點綴其間，配色豐富誘人。帶有嚼勁的香菇和鮮甜細嫩的綠竹筍，吸飽了特製紅燒醬，滋味絕佳超下飯。

和風香酥暇｜[5]奶素/10入 像炸蝦的造型，是老師傅一隻隻親手捏製而成的。將杏鮑菇、高麗菜、金茸、南瓜等食材，加入黑胡椒、義大利香料、薑黃粉調味，包進豆包皮內，手工塑形、裹上麵包粉輕炸。淋上附贈的和風柚子醬，吃起來外酥內軟，口味層次豐富。