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茶的咖啡因〜
請問市面上常見的哪種茶類[1]的咖啡因[2]最低?或沒有咖啡因的茶?
因為我只要喝到有咖啡因的紅茶[3]咖啡就會失眠及心悸,
但午飯時又想冰冰涼涼的茶飲料(不是超商賣的那種喔)
所以想問看看有沒有超低咖啡因或無咖啡因的茶飲料?
綠茶和紅茶的咖啡因不知哪個比較重?
答:你好!茶葉中,紅茶的咖啡因[4]會比綠茶重!主要是因為,茶葉發酵時間愈長,咖啡因含量[5]愈多。未經發酵的綠茶,咖啡因含量只有完全發酵紅茶的三分之一。而半發酵的烏龍茶,咖啡因含量大約只及紅茶的一半。
另外,沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量,沖泡時間愈長,被萃取出的咖啡因就愈多,反之則愈少。一般而言,紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因;如果只萃取三分鐘,則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。
所以想要喝低咖啡因的,就多喝綠茶類的!其咖啡因相對較低,尤其是綠茶,其咖啡因較低,而且沖泡的時間又短,含咖啡因量最少;再來就是半發酵茶,如清茶、烏龍、四季春等等....
至於要沒有咖啡因的,大概只有花草茶可以符合了!
補充~
如果是冷泡茶,建議泡的時間要在四小時以下,否則泡久了,咖啡因一樣還是很高~~
我很愛喝茶
每天攝取量超過4、5 公升
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