由賣麵包變教人做麵包吳寶春卸下總經理大轉彎 | 全台藥局網
2021年5月5日—當我們與吳寶春打招呼,稱呼他吳董,他立刻制止,緊接著說:「今年我卸下總經理了,回歸師傅角色。」[啟動LINE推播]每日重大新聞通知全台 ...
「不要叫我董事長!叫我師傅。」當我們與吳寶春打招呼,稱呼他吳董,他立刻制止,緊接著說:「今年我卸下總經理了,回歸師傅角色。」
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
全台擁九個銷售據點、掌管年營收上億元事業,吳寶春可說是台灣最知名的麵包師傅,他不僅打造最具國際知名度的本土麵包品牌,更引領高價麵包潮流。
原先,身兼公司董事長和總經理的他,近期正式交棒,由負責品牌再造的執行副總經理邱一新升任總經理,負責企業營運,吳寶春則專注研發工作。(延伸閱讀:曾建議吳寶春要提高員工薪水!鼎泰豐董事長點出台灣企業「留不住人才」的背後關鍵)[2]
起初這趟採訪,是為了吳寶春的新計畫而來。4月底,他與全台最大課程平台Hahow合作,成立線上烘焙學院授課;在線下,則和DIY教室「自己做烘焙聚樂部」合資成立新事業,在原有的台北遠百信義店內提供手做麵包服務。
自覺不適合當管理者 錯過市場流行、因疫情虧損從線下賣到線上、從賣產品到賣體驗,其間的摸索,不僅是公司轉型,就連他自己的角色定位也轉了型。
「我不適合在這位子(總經理),我容易感情用事,用師徒間搏感情的方法來領導團隊,這是不對的……,我也很努力學,但是很難,我已經努力10年了。」他自剖,當上總經理,對管理太過天真。
比如,他開業界之先,讓師傅擔任店經理,掌管營運。「但這是錯誤的事,很難!造成師傅的痛苦,他不知道怎麼做,等於瞎子摸象!」
不僅營運沒跟上,也忽視市場變化。「過去我任內,把重心放在生產,但這跟消費者的需要是背離的。」他解...
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藥局名稱:德成藥局詳細地址:民權二路506號連絡電話:73309569負責人:吳保春是否為健保特約藥局:否