小春樓滷味｜台北大同滷味小吃推薦 | 全台藥局網

2020年11月9日—奉上小春樓滷味資訊店家名稱:小春樓滷味小春樓滷味地址:台北市大同區南京西路206號小春樓滷味電話:02-2559-3648小春樓滷味營業 ...

奉上小春樓滷味資訊

店家名稱:小春樓滷味

小春樓滷味地址:台北市大同區南京西路206號

小春樓滷味電話:02-2559-3648

小春樓滷味營業時間:09:00–20:45

打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到位於台北市大同區南京西路上的

『小春樓滷味』[1]

諾咪這次試吃的小春樓滷味位於捷運中山站附近

之前羽諾就蠻喜歡這間的呢  環境乾淨又好吃

關於小春樓滷味

葉朝銓先生 源於民國5年(西元1916年)  福州過臺灣落腳於台北圓環 開一間食堂叫『小春樓』

專賣「包子、燒賣、滷味、排骨酥、魚翅…等」 生意興隆 門庭若市

其中以「滷味」打響名氣

 由第一代創始人—葉朝銓師傅傳承百年至今的小春樓  使用十多種香料獨門配方

 不管豆類的香氣 肉類油脂 都與滷汁完美結合 滋養出深邃香氣

在加上獨家配方醬料 與堅持嚴選的新鮮食材相輔相成 皆為懷舊的老滋味

樣樣都讓人允指回味 食指大動

 為緬懷祖父 葉朝銓先生(葉師傅)苦心經營的小春樓百年好滋味

第三代於民103年6月8日(西元2014年)正式傳承

(取自官方介紹)

雖然已經在這邊開了一陣子  不過店內卻依然保持很乾淨

所有的滷味品項都寫在上面 所提供的種類還真不少呢

夾子及盛裝盤也保持得清潔溜溜!!

看到這滿滿的滷味盤 讓羽諾的口水都要滴下來了 

老闆娘表示:想製作出可口的滷味

醬油是靈魂 釀造時間也需嚴格控制

嚴選高品質的食材 且都有經過認證的喔

想做出好吃的鴨舌 必須香.Q.脆兼具

小春樓還貼心的去掉...