梅干扣肉其實可以很簡單 少油、免炸、免醃更健康吃到經典 ... | 全台藥局網
2014年12月29日—今天要講看起來很難的道地家鄉料理梅干扣肉如何以最.簡單的方式...好~這不是重點,重點先是把它洗乾淨,在我眼裡它真的很髒.每次洗,都得洗 ...
其實大嬸以前是個連煮白米飯都不會的傻婦.嫁花董後,
完全嫁入和娘家不同生活模式的家庭!每天都需要開伙,當時
年輕氣盛的我.非常排斥煮飯料理這檔子事,
所以即使被軟硬兼施下都不肯好好學料理,總覺得
老娘被逼就是"每送"學啦!直到真有一天,沒人逼我了.自己就
默默的開始學一些基礎.如洗菜怎麼洗才能讓自己覺得洗乾淨,
切肉怎麼切,料理才會方便好吃.
你說說~大嬸是不是就是犯賤啊!!
雖是開始了有心學習之路,但大嬸卻是個很愛偷呷步的廚娘.
我覺得照食譜走,照前輩的步驟走~實在不是我的作風,本人就是以"懶"自居.
大嬸的個性是最好兩個步驟或幾分鐘內就能完成一道美味佳餚.
當然是不可能啦! 我又不是阿基師,也沒摳摳去薇閣.
更不會戴安全帽去啦! 冏斃惹>///<
所以每樣料理經過大嬸的手,都得給它偷吃步一下.
今天要講看起來很難的道地家鄉料理 梅干扣肉 如何以最
簡單的方式輕鬆上桌享用.
上頭這一把深咖啡色又帶些黑黑的東西就是梅干菜,
這樣一把在菜市場購得大約是10~15元,應該是有大小之分.
因為之前買是15元,但買上面這把時老闆只算我10元.
好~ 這不是重點,重點先是把它洗乾淨,在我眼裡它真的很髒.
每次洗,都得洗好幾遍水才不會污漆媽黑的.
建議還是洗乾淨為原則,畢竟沒親眼見它...
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