梅干扣肉 | 全台藥局網
梅干扣肉.梅干扣肉介紹:.梅干扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜餚。香而不膩,肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好處。用連皮五花肉燒好後,在碗裡放上醃製 ...
梅干扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜餚。香而不膩,肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好處。用連皮五花肉燒好後,在碗裡放上醃製的梅干菜,再經過蒸籠蒸煮,這樣梅干扣肉就好了。
梅干扣肉據傳還有一段美好的傳說,北宋年間,蘇東坡居惠州時,專門選派两位名厨遠道至杭州西湖學厨,兩位厨師學成返回後,蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”,用梅干菜制成“梅干扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受廣大惠州市民的歡迎,一時,成為惠州宴席上的美味菜餚。
流行最廣的醃菜-梅干菜
鹹菜乾(梅乾菜、梅干菜)也是由芥菜變身而來,它是流行最廣的客家醃菜。鹹菜乾是由未封瓶,半成品的福菜,進一步拿到太陽下,經風乾、曬成完全乾燥,幾乎無水分,捆紮起來可以耐久藏。
選購鹹菜乾時,香味越濃郁者品質越佳。市售的鹹菜乾,有捆成一札一札的,也有散裝的,以選擇成札的較好。清洗鹹菜乾時,要將它打開,並泡水至完全鬆開,再將它漂洗乾淨。鹹菜乾可以和肉類一起燉煮、紅燒,諸如客家名菜「梅干扣肉」,儼然和「大腸炒薑絲」、「客家小炒」等齊名,被視為客家菜的招牌菜。苗栗客家庄的「梅菜封肉」,是筵席中不可少的一道菜。鹹菜乾還可以蒸成梅乾菜肉圓、肉餅,下湯作菜,味道都很甘醇。
梅干扣肉阿基師 梅干扣肉料理包 梅干扣肉的做法 梅干扣肉電鍋 梅干扣肉台中 梅干扣肉介紹 梅干控肉 梅干扣肉口感 梅干扣肉介紹 梅干扣肉口感 梅干扣肉推薦 梅干扣肉阿基師 梅干扣肉做法電鍋 梅干控肉做法 梅干扣肉重點 梅干扣肉紹興酒 梅干扣肉吳秉承 梅干扣肉壓力鍋 梅干扣肉包 梅干扣肉電鍋 阿慶師梅干扣肉 傳統梅干扣肉 梅干扣肉食材 詹姆士梅干扣肉 梅菜扣肉做法 梅乾菜滷肉 梅干扣肉的做法 恆元藥局電話 健人藥局 大樹藥局 安康藥局口罩 康健藥局溪湖 泰緯藥局營業時間 大正藥局 家宏藥局電話
梅干扣肉- 優惠推薦 | 全台藥局網
你想找的網路人氣推薦梅干扣肉商品就在蝦皮購物!買梅干扣肉立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單! Read More
梅干扣肉 | 全台藥局網
梅干扣肉. 綜合推薦; 新上市; 銷量; 價格; 篩選. 商品分類; 品牌. 類型. 重量 ... 【高興宴】素人上菜-豪華精選單人套餐組(梅干扣肉+猴頭菇+魚豆腐+烏魚子+佛跳牆). Read More
梅干扣肉 | 全台藥局網
南門市場逸湘齋- 梅干菜扣肉(210g/盒) *經長時間燉煮,肥瘦均衡不會油膩*不 ... 好事成雙分享組招牌牛三寶美味湯品四選二米其林餐盤推薦經典客家梅干扣肉. Read More
【台北美食】齊樂小館(精緻功夫料理麻辣串),推薦:麻辣串鍋 ... | 全台藥局網
2019年2月18日 — 這次要來介紹一家傳統美味料理!!主要販售各式功夫小點以及麻辣串火鍋, 特別推薦:麻辣串鍋、梅干扣肉、粉蒸排骨、什錦菜…. 這幾道可 ... Read More
苗栗『梅干扣肉』 | 全台藥局網
苗栗縣最新梅干扣肉餐廳 · 1.桐花村. 4.2. (5則評論). · 均消$400. 現正營業: 10:00-20:00. 苗栗縣三義鄉水美114號 · 2.棗莊古藝庭園膳坊. 4.2. (30則評論). · 均消$900. Read More
梅干扣肉 | 全台藥局網
梅干扣肉. 梅干扣肉介紹:. 梅干扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜餚。香而不膩,肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好處。用連皮五花肉燒好後,在碗裡放上醃製 ... Read More
台中 | 全台藥局網
2016年5月24日 — 客家菜經典推薦我愛梅干扣肉客家小炒薑絲大腸..還有一道..超好吃的祕密魚餅. 大祥海鮮屋已經快變成papa 想吃家常菜,或跟朋友想吃一點”手路 ... Read More
員林美食 | 全台藥局網
2020年9月10日 — 梅干扣肉是客家人的獨門料理在彰化地區要吃到爌肉飯處處有但是梅干扣肉就不多了因為看到在地的員林人頻頻推薦所以那倆人決定來品嚐一番~ ... Read More
相關資訊整理
臺北市中正區【國杏藥師示範藥局】
藥局名稱:國杏藥師示範藥局詳細地址:延平南路171巷3號連絡電話:223811322負責人:費工梅是否為健保特約藥局:是