薑黃素的31種功效與副作用(11點禁忌請小心) | 全台藥局網
薑黃素是什麼?薑黃素(Curcumin)是一種二苯基甲烷多酚(diferuloylmethanepolyphenol),具有兩個酚環(與白藜蘆醇一樣),是從熱帶植物薑黃的根莖中提取 ...
薑黃素(Curcumin)是薑黃中最具活性的薑黃素類化合物(Curcuminoids)成分,其次有:去甲氧薑黃素(demethoxycurcumin)及去二甲氧薑黃素(bisdemethoxycurcumin)
薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。
在實證醫學中,薑黃素有什麼功效及好處?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
薑黃素是什麼?
薑黃素(Curcumin)是一種二苯基甲烷多酚(diferuloylmethane polyphenol),具有兩個酚環(與白藜蘆醇[1]一樣),是從熱帶植物薑黃的根莖中提取有效成分。於1815年由Vogel和Pelletier首次分離出,其化學結構於1913年由Lampe e Milobedeska確定。
目前,為了提高薑黃素的生物利用度,採用了多種方法,如將其與適當的輔料結合、合成薑黃素類似物或改變劑型等,作為一種補充劑,具有良好的發展前景。
根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍,維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍,能幫助人體對抗許多疾病
薑黃素被推薦的實證功效(好處)有哪些?
1.薑黃的獨特活性成分有豐富的醫療價值
薑黃萃取物 (curcuminoids)中的薑黃素(curcumin )是這裡的討論重點,是最具醫療價值的部分,大約佔重量的3%-5%,雖然不多,卻具有...
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