羅東夜市 | 全台藥局網
2021年5月21日—來到宜蘭一定要試試道地的蘭陽料理,羅東夜市裡就有著幾間專賣糕渣、卜肉的小店,小春糕渣、卜肉是我們唯一吃過的一間,糕渣口感相當獨特 ...
小春糕渣、卜肉,快來嘗嘗宜蘭傳統在地平民美食來到宜蘭一定要試試道地的蘭陽料理,羅東夜市裡就有著幾間專賣糕渣、卜肉的小店。小春糕渣、卜肉是我們唯一吃過的一間,糕渣口感相當獨特,有點像是炸鮮奶的肉凍版本,外皮酥脆要趁熱吃,卜肉就是裹粉的炸肉條,只是加上了胡椒鹽,涮嘴許多,不過龔少覺得吃過一次就好,滿足一下嘗鮮的慾望,跟三星蔥料裡相比,我還是愛三星蔥多一些
小春糕渣、卜肉交通
小春糕渣、卜肉位於羅東夜市最熱鬧的十字路口上,從阿灶伯羊肉鋪再往前走進去的第一個十字路口,就可以看到。 木製的攤位上面就有著小春糕渣、卜肉跟照燒皮蛋的招牌,相當顯眼(詳細地圖[1])
同時龔少也發現,他們家在羅東夜市口,跟礁溪溫泉的大馬路上也都有分店,雖然評分一般,但是相當多人吃
小春糕渣、卜肉菜單
小春糕渣、卜肉的菜單就在餐車上,有分大小份,也可以都點放在一起吃,如果第一次來建議可以像我們一樣,糕渣、卜肉都點小份的(60元),放在同一個盒子裡
除了現點現吃,這裡也提供了新鮮的伴手禮,可以帶回去跟親友分享
另外如果好奇,攤子前也擺放了糕渣、卜肉的由來跟製作方式,一個是特色小吃、而糕渣可是國宴名菜,用了雞胸肉、豬大骨、與蝦仁慢火熬煮、最後加入玉米粉 凝固成型。 但是要好吃還是得熱熱的吃,下去油炸,多了外皮酥酥的口感
剛拿到手的時候相當燙,店員還很刻意的提醒了一下,這糕渣很燙,不要大口咬,燙到可是要痛三天的!! 讓我跟小布都很小心,這裡面是兩份小份,吃起來份量還算可以,我們這次有四個人每個人都淺嚐了一些,大家的評語都覺得糕渣很一般,外皮酥脆但內餡沒有什麼特...
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