喝出品味威士忌達人林一峰 | 全台藥局網
2014年10月22日—蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者終生會員或威士忌達人林一峰.做什麼事只要鑽研,就能成就大事,在酒國中找到文化與知識,如今酒事變職事,不在於多 ...
蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者終生會員或威士忌達人林一峰
做什麼事只要鑽研,就能成就大事,在酒國中找到文化與知識,如今酒事變職事,不在於多喝酒而是喝得廣泛,喝出精髓、喝出品味。
「學生時代還不懂酒,邊飲紹興酒邊讀馬克斯的書」,這是品酒專家林一峰與酒的邂逅。起初他把喝酒當成是一種情緒抒發,到投注在酒的專業領域,進而開始教人如何品酒,最後更直搗酒莊,透過舌尖味蕾親自挑選,引進打上自創品牌的限量酒。從沒想到自己有朝一日沈浸在酒的領域之中,更沒想到這一生再也離不開酒,出身軍人世家的林一峰,照理說行為與思想該是被約束的,但他的大無畏之心,曾是六四天安門、廢除老國大等學運的一員。
與酒結下不解之緣
不羈的性格,成就他勇於冒險的個性,大二就與六個朋友以每人36萬元的投資合力開了人生中第一間酒吧,把當時那個年代視為大人的飲品,直接宣告學生也能小酌,大四更成了三家酒吧店的老闆。大學生就敢開店,令人驚佩於他的膽識,至今他仍不斷強調,「開店不用錢,只要有信心、有能力,做就是了」,這足可說明林一峰骨子裡,比一般人多了喝了酒才有的膽識。
對林一峰來說,喝酒像是打開了一個遼闊的人生視野,味覺不只是感官層次,還能直達心靈、精神,更串連起科學知識、各地風土人情與社會觀察,聽他聊酒,很難不為其學識淵博、通達世故而深受吸引。隨著他愈來愈受到關注,打開了知名度,別人開始封他為「威士忌達人」,甚至更取得了酒界至高榮譽,蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者終生會員(Keeper of the Quaich)榮銜。
樂觀、活潑的林一峰,給人的第一印象是親切好相處,談笑風生中,他表示,自己認真起來可是不馬虎;為了將酒事當成職事,除了吸收得自書籍的專業知識,他一年要走訪不少世界酒莊,同時參與國際烈酒活動,比方今年七月去了一趟蘇格蘭、九月初到北京參加國際葡萄酒暨烈酒展、十月香港國際美酒展擔任評審,「不間斷的精進,才能不斷往前」,在勤讀酒書之餘,不忘藉由味蕾獲得驗證,最後牢記成為自己的學問。
對於品飲,他很樂於見到台灣人開始有品味的觀念,不過,迷失者也不少,比方喝葡萄酒有必喝...
| 全台藥局網
[ 林一峰] 成功從認真喝酒開始 | 全台藥局網
【專訪】威士忌先生的養成指南 釀造、熟成,林一峰老師的 ... | 全台藥局網
喝出品味威士忌達人林一峰 | 全台藥局網
餐酒館正夯為什麼客人大多是女性? | 全台藥局網
林一峰 | 全台藥局網
林一峰專欄:威士忌的選美大賽,開始! | 全台藥局網
關於威士忌,林一峰說的其實是…… | 全台藥局網
顏色越深、年份越久就一定好喝?關於威士忌,幾個連老手也 ... | 全台藥局網
屬於自己的威士忌,嘗過才知道:專訪威士忌達人林一峰 | 全台藥局網
臺中市霧峰區【長弘藥局】
藥局名稱:長弘藥局詳細地址:樹仁2街2-1號連絡電話:23334967負責人:林一峰是否為健保特約藥局:是