饕客狂推台北最好吃「義大利米蘭手工窯烤披薩」夢幻 ... | 全台藥局網

2019年12月19日—隱身台北四平街巷弄的「義大利米蘭手工窯烤披薩」營業八年以來，深受...義大利​米蘭手工窯烤披薩」是台灣首間擁有兩座窯烤爐的披薩餐廳， ...

來自義大利的美食披薩長久以來都有一票死忠的擁護者，而手工窯烤披薩層次豐富，細緻口感更是饕客們的最愛！

隱身台北四平街巷弄的「義大利米蘭手工窯烤披薩 Milano Pizzeria」營業八年至今，深受披薩愛好者的歡迎，店上獨家使用日本及義大利的兩種麵粉，揉合出黃金比例的完美餅皮，主廚江峻丞推出了上百種頂級食材入料的創意口味披薩，甜點冰披薩系列如馬卡龍冰披薩、蜂巢草莓披薩更是女生及小朋友的最愛！一起來看看。

米蘭手工窯烤披薩

傳統拿坡里披薩餅皮特色講求薄軟Q彈的口感， 而「義大利米蘭手工窯烤披薩」的餅皮是由江主廚到拿波里學習正統的義大利披薩，回國後經過上百種測試，調和日本及義大利的麵粉改良製作而成。

結合兩種麵粉香氣馥郁與脆度好的特性，Milano Pizzeria的餅皮不管是窯烤出爐的鹹食披薩、或是急速冷卻的冰披薩甜點，都保持著外酥內Ｑ的美味層次。

推薦口味：米蘭韃靼蝦披薩

豪邁的蝦肉鋪滿整個餅皮，新鮮白蝦的口感和韃靼醬汁非常搭，吃得到海鮮披薩獨有的鮮甜滋味！先嘗過原味以後可以沾上店裡特製的辣油食用，不以重辣刺激味蕾，而是用辣油的香氣提味，餅皮的層次會變得更加豐富。

值得一提的是整隻白蝦摘下的蝦頭也沒有浪費，經過窯烤至酥脆，成為餐桌上畫龍點睛的美味小點，非常適合搭配店上的德國生啤酒食用。

米蘭韃靼蝦披薩（附窯烤蝦頭）

NT. $680（六吋）／NT. $930（十吋）

推薦口味：德國豬腳披薩

將肉質軟嫩、風味獨特的德國豬腳細細切成容易入口的大小，不油不膩的香氣與披薩餅皮完美結合，再搭配店上自製酸菜與芝麻葉清香交織，佐以蜂蜜芥茉醬呈現出德國的絕佳風味。

德國豬腳披薩 NT. $520（六吋）／NT. $880（十吋）

推薦餐點：米蘭炸雞